Осень увядает, а зима начинается; всё живое впадает в неподвижность. «Начало зимы» — девятнадцатый из двадцати четырёх солнечных терминов — знаменует приход зимнего сезона. «Ли» означает «начало», а «дун» — «хранение, укрытие». С этого времени вода начинает замерзать, а земля покрывается инеем. Растения теряют свою пышную красоту, а все живые существа тихо впадают в спячку, бережно сохраняя жизненную силу в безмолвии. В древности существовал народный обычай «питания зимой»: люди употребляли тёплую пищу, чтобы укрепить тело и дух, спокойно встречая холодное время года. По мере того как усиливаются холодные ветры, кутайтесь потеплее, наслаждайтесь тёплыми блюдами, храните солнце в своём сердце и ждите возвращения весны.
